【台北食記】板橋|錵饌 真.麵舖|聖凱師乾拌麵|附菜單

錵饌-真.麵舖

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錵饌 真·麵舖

  • 地址:新北市板橋區文化路二段125巷38號 (江子翠捷運站)
  • 連絡電話:02 8259 5189
  • 營業時間:11:00–14:00;16:30–20:30
  • 食客推薦: 真.油蔥勁麵
錵饌 真.麵舖

錵饌 真·麵舖位於江子翠捷運附近的小巷子中,附近有很多早午餐可以選擇,其實當天本來要吃起家厝的,但在搜尋美食中又看到了錵饌 真.麵舖,朋友們覺得在這裡可以吃很飽,所以決定吃這家哈哈。

錵饌 真.麵舖

錵饌 真.麵舖店內明亮,看起來很舒適與乾淨,有提供白開水與免費的紅茶,調味料的部分總共有五種,分別是密製酸菜、雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、錵饌獨門辣油與聖凱師鬼椒,餐點上桌的時候服務生都會提醒不夠辣可以加一下他們自家的辣,果然是要加一下可以讓麵有不同的層次!

錵饌 真.麵舖

圖左是花醬拌麵的麵是細麵,用花生粉佐味,附上美味的糖心蛋,麵與花生粉攪拌在一起後花生粉變得黏稠,口感蠻特別的,但讓我一直想到花生吐司哈哈,圖右是皮蛋醬拌麵,一樣是細麵,這次加了皮蛋豆腐與肉鬆融合,相較之下又更黏稠,我自己蠻喜歡的,把它吃得很乾淨!

錵饌 真.麵舖

清燉套餐是真.油蔥勁麵加半筋半肉的湯,其實這樣吃下來我更喜歡一般的真.油蔥勁麵,因為粗麵的口感,很Q彈很有嚼勁,清燉湯頭的表現還不錯,味道甘甜,不會太重口味,我覺得蠻清淡的,原本是想嘗試紅燒的,但來的時候居然沒有紅燒了,正中午的實在感到遺憾,另外小菜的部分也蠻優秀的,我很喜歡麻油粉肝,很清爽味道很夠,令人想一吃在吃!

錵饌 真.麵舖菜單
菜單

整體來說

其實在這邊消費加錢算蠻貴的,跟大師兄銷魂麵蠻像的,在麵的部分都很不錯,但是湯品就蠻普通的,但相較之下錵饌 真.麵舖的選擇多了很多,而且蠻多特別的口味,套餐這樣吃下來只要你不是很會吃的人基本上是吃得飽的。
另外店內一樣有販賣相關麵類產品呦!

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